FX.co ★ Топ-7 лучших ресторанов – 2017

Согласно рейтингу The World's 50 Best Restaurants, первым среди самых значительных ресторанов мира стал Steirereck, находящийся в Вене.

Оригинальность шеф-повара Хайнца Райтбауэра требует немалых затрат от посетителей: авторский сет из семи подач обойдется в 152 евро, ланч-меню из четырех блюд – в 95. Ресторан предлагает как традиционные блюда австрийской кухни, так и экспериментальные варианты.

Второе место в рейтинге достается итальянскому ресторану Osteria Francescana, которым руководит Массимо Боттура. Одним из наиболее популярных блюд Боттуры признан десерт «Oops! I dropped a lemon tart».

На третьем месте среди лучших мировых ресторанов оказался Celler de Can Roca братьев Рока. Кухню ресторана многие называют современной импровизацией – настолько она необычна и сочетает в себе элементы многих кухонь мира.

На четвертом месте в рейтинге The World's 50 Best Restaurants оказался Mirazur, находящийся на южном побережье Франции. Его шеф Мауро Колагреко является обладателем двух звезд Michelin. Готовят в заведении из самых свежих сезонных продуктов, овощи и некоторые фрукты выращивают в собственном саду. Сет-меню ресторана, состоящее из семи подач, стоит 140 евро.

Пятое место отдано ресторану Central, расположенному в Лиме. Заведение третий год кряду возглавляет рейтинг лучших ресторанов Латинской Америки. Шеф Вирхилио Мартинес – мастер современной перуанской кухни. В ресторане имеется четыре варианта дегустационного меню: два из 11 перемен и два из 17 стоимостью примерно 7700 руб. (447 перуанских солей).

Шестую позицию в ряду наиболее известных ресторанов мира занимает испанский Asador Etxebarri. Его шеф Виктор Аргинсонис предпочитает исключительно свежие продукты, многие из которых он выращивает сам. Это наилучшим образом влияет на качество приготовленных блюд. Сет от шефа обойдется посетителям в 140 евро.

Седьмое место в рейтинге The World's 50 Best Restaurants отдано ресторану Gaggan. Он расположен в Бангкоке. Руководит заведением шеф Гагган Ананда, мастер современной индийской кухни. В авторском сете Гаггана имеется порядка 19 блюд. Он обойдется гурманам в 4000 тайских бат ( приблизительно 6500 руб. по нынешнему курсу).